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他一边问好,一边迅速接过何雨柱手中的鱼提在手上,然后亦步亦趋地跟在何雨柱身旁,开始向他汇报今天的工作安排。
“张有福,那些肉就先留着,明天再做,今天中午咱们吃鱼。”何雨柱想都没想,直接改掉了菜单。
张有福连连点头应是:“好嘞,那这鱼是要水煮呢还是红烧呀?”
“鱼头单独切下来,加点豆腐番茄片烧个汤,至于鱼肉嘛……切成两指宽的块状,等会儿我来教你们怎么做太安鱼。”
何雨柱顺手接过马力递过来的茶杯,大剌剌地往椅子上一坐,把活安排下去。
喝着茶,摇晃着椅子,何雨柱那叫一个惬意,这工作才是欢乐躺平模式。
想想在鸿宾楼,那忙起来的时候,起的比鸡早,睡得比狗晚。
呵呵……那样的日子爱谁过谁过,自己是不可能过得。
等到十点半点钟的时候,何雨柱起身,伸了个懒腰,换上自己的工作服出来。
“马力,你这刀工不错,已经算是入门了。”何雨柱瞅了眼盆里面的鱼点点头,夸赞道。
一听这话,马力激动的手脚都不知道怎么放了,喃喃道:“何师傅,都是你和有福哥教的好。”
“行了,你可别谦虚,背后没少偷偷练吧。”何雨柱一边把鱼盆里面的葱姜蒜挑出来。
然后起锅倒油,一块接着一块放进去过油定型,主要是这鱼肉多,油少只能少放且勤翻动。
张有福看了几分钟,有眼色的问道:“何师傅我看会了,要不我来试试?”
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“行。”何雨柱直接把位置让给张有福。
张有福眼中闪过感动,何师傅真的太好了。
如果能当何师傅的亲传弟子那该是修了几辈子的福气啊。
等鱼全部炸出来后,何雨柱用漏勺把里面的残渣打捞出来。
然后,下入泡菜、生姜、豆瓣酱等佐料炒香,接着一点热水,等料汁咕噜噜冒泡把鱼肉倒进去翻炒。
整个后厨的人都忍不住的咽口水,心里面祈祷今天派出所人员不齐,到时候他们还能捡点剩菜剩汤拿回去给家里人尝尝味道。
中午十二点钟,开饭时间一到,乌泱泱的人群冲了过来。
庄岩拿着饭盒跑的最快,最先冲到打饭窗口。
他直接把饭票一交,一手打了满满一碗二合米干饭,一手端着打满的菜。
最后还特的让打饭的赵大妈给米饭上淋上一勺烧鱼汤汁。
后面的人还笑着调侃道:“庄岩,你这什么操作,不多要肉反而多要汤?”
“呵呵……你不懂。”庄岩可不告诉他们,这是跟早上何师傅聊天的时候听到的。
不过,也有深悉庄岩的人,跟着也要了一勺汤。
惹得赵大妈一脸的不愉快,担心等会这些人把饭菜打完,她们都喝不上剩汤。
庒岩吃着鱼汤泡饭,心里面美滋滋,恨不得唱个歌。
其他人也是埋头干饭,两天没有吃到何师傅做的饭。
嘿!真的是别说,今天这午饭让大家吃的是心满意足。
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