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第10章
算了,没有也没关系。
她拿出一个土豆切成丝,泡了一刻钟作用,捞出沉在底下的水淀粉。
将肉片裹上淀粉,然后过一边滚水。
这边烧热锅子,将姜蒜末炒香,下番茄炒出汁。
倒入半瓢水,然后放入白菜金针和滚得半熟的肉,加适当调料,最后盖锅焖熟。
掌柜原本对一个农妇的厨艺不抱有希望,只是想看看番茄做出来的成品,看看能不能改良成酒楼菜式。
然而等她将砂锅端出来时,掌柜已经被满屋子奇异的香味勾走了魂。
掌柜首先迫不及待地拿筷子,尝了一口滑肉,“怎么会这么嫩!”他惊然道。
他不可置信地又尝了几口,那肉质鲜滑无比,番茄汁融入肉中,让人恨不得将舌头一起吞下去。
“你用的是什么肉做的?”
“就是猪的里脊肉呀。”
掌柜当机立断否定:“不可能!”他吃了这么多年的猪肉,从来没有尝过这么鲜嫩的味道。
洛盈盈微微一笑,缓缓开口解释:“真的是猪肉,不过我用了些祖传的手法让肉质变鲜嫩些。”
百度浏览器上的公开的祖传秘方。
几个厨子第一回看见这种新奇菜式,不由围上来尝。
没有一个不说好吃,但是没有一个知道这道菜是怎么做的。
掌柜急迫道:“你这道菜方卖不卖?卖的话我连同你所有的番茄一切买下来。”
他有预感,这道菜绝对会被大肆欢迎,成为新一轮的食肆热潮。
洛盈盈心中一喜,没想到还有意外收获。
不过菜方子能卖多少钱?五两?
会不会要价太高?
洛盈盈寻思着这时候应该拉扯一下,于是面露难色,“这......”
掌柜立刻明白她的意思,“这菜方子我出十两银子。你的番茄有多少我要多少,都按照五文一斤算。怎么样?”
这还有什么不行的,洛盈盈当即同意下来。
掌柜要来笔墨,洛盈盈一边念,他一边记录。
在这个过程,洛盈盈看着掌柜书写的字迹。
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