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第24章 卤水猪大肠火热大卖（第1页）

自从和吴冬生对打了一次，黄莲花家过了一阵安静平和的日子。没有偏心婆婆来闹事，也没有薛招娣过来打秋风，更没有赌钱回来要钱的吴秋生，这几天日子过得非常舒心。加上卤水生意一直都很好，没有断过一次送货。这样有钱收入，又没人来闹心，黄莲花一家真的是过得顺心如意。本来觉得卤猪下水这道食物，和平饭店和医院肯定不会进货来卖，因为卤猪下水这个菜现在的人还能接受。黄莲花是想着送点给两边的总厨师，做一下人情世故，感谢他们一直以来的照顾，没想到他们吃了一致好评，觉得可以进货拿上桌来卖。起初饭店的经理推荐客户本店有卤水猪大肠新菜，客人本来听到有新菜觉得可以，但是一听是猪大肠那玩意，都纷纷摇头不要。医院那边也是有人去买饭都是跳过卤水猪大肠这个菜，来点菜。经过好几天都没人买，卤过的猪大肠又不能放太久，一般只能放个天。两个厨师都没办法，这么好吃的菜怎么就没人想吃呢。不管他们两个怎么去推这个菜，都没有人愿意尝试。没办法的两人，只能第三天把卤水猪大肠作为员工餐炒来吃，厨师按照黄莲花给出的菜谱，做了一份酸菜炒猪大肠，又原汁原味的切了一盘卤水猪大肠，猪肝猪心摆盘上桌。这么好吃的食物，客人不吃那就自己吃。起初，两边的员工看到今天中午自己员工餐吃的是卤水煮大肠，都一脸的嫌弃，但是也没办法啊，都有规定，那个菜剩下，就自己员工当员工餐吃。大家是心里对厨师长有怨言，又不敢发泄出来。大家都纷纷去多盛点米饭，或者多拿几个馒头吃饱就算了，不然等下干活没力气，桌上的卤水猪大肠和酸菜炒猪大肠是绝对不会去碰的。两边的厨师长看了一眼自己的员工，真是没见过世面，这么好吃的菜都不吃，以后想吃都吃不着，厨师长吃上一口猪大肠，嗯好吃，可惜了以后不能进货过来卖，自己是想吃都没得吃了。和平饭店和医院饭堂两边的厨师长都被上面领导告知，这卤水猪大肠可不能再进货了，这都没人吃，还不如做其他的菜。医院饭堂的厨师长正在吃着饭，听到有人喊了自己。“嗯~好香啊，老刘你又做了什么新菜，好你个老家伙做新菜都不摆在饭堂上卖，想吃独食来了”已经很久没有露脸的钱主任，笑怀的走进医院饭堂的后勤员工餐厅。医院的医生护士，和厨房的员工吃饭是分开来的，而且他们吃的饭菜都不相同，医生，护士要保持体力救人，所以医生，护士的员工餐会比厨房员工餐吃的好一点。这会被冤枉的厨师长抬头看到老钱过来了，连忙大呼自己冤枉，这个菜已经摆出去卖了三天了都没有人动过。自己才舍得当员工餐吃。不怪钱主任不知道这回事，主要是他最近比较忙，压力也非常大，医院来了个病情复杂的病人，钱主任作为主刀医生，这几天都是反复看报告，开会，检查，出方案。钱主任是真的很忙。连吃饭都顾不上，还是护士帮忙打的饭菜上来对付几口，这帮忙打饭的护士的护士，看到卤水猪大肠，自己就觉得恶心，就自觉帮钱主任跳过这道菜，打其他的饭菜。这会儿，钱主任刚做完手术，手术还非常成功，处理了后续的事情后，钱主任饿了，又不想再麻烦其他人，这会就自个儿跑来后厨找吃的。就看到厨师长自己一个人在吃独食，其他员工不是吃白米饭就是啃馒头，这能怪厨师长吗？怪就怪大家都不吃这道菜。这会饿了的钱主任已经自己装上米饭，走到厨师长的对面，坐了下来，这一看，哟~这才有是猪下水啊，难怪其他员工不坐过来吃，这时候的钱主任，也很难下手去夹起盘中的猪大肠。钱主任偷偷的看了周围一眼，轻声的说“老黄，你是遇到什么困难了，说吧要多少钱，我给你凑凑”厨师长一听，糊涂了，什么困难，什么钱的？钱主任看到厨师长这糊涂样，点名的说“你是不是有困难，不然你怎么克扣员工的伙食？”眼睛还看了看桌子上的卤水猪大肠，又抬头看着厨师长。厨师长也反应过来了，连忙摇起手，去~去~我遇到什么困难了，我可告诉你，我没有克扣员工的伙食，你可别在这儿造摇自己。钱主任看到厨师长这个老友这么生气，也就松了一口气，不是遇到困难还好还好，也没有克扣员工伙食，不然自己真的会大义灭亲，举报自己这个老友。钱主任疑惑的又问“那你怎么炒这个玩意，作为员工伙食了？”指着台面的猪大肠问。厨师长发声反驳，怎么这玩意，这好吃着呢，说着还夹上一块卤水猪大肠吃了起来。钱主任看到厨师长这个吃相，难道真的是好吃？厨师长极力推荐钱主任试试，作为一名吃货，怎么敢嫌弃猪大肠的味道，就不吃呢，而且已经清洗处理过的猪大肠，这是一点腥味骚味都没有，优秀的吃货，应该什么都不惧怕。，！钱主任做完手术和交代事情后，已经饿的前胸后背，这会自己的老友一直推荐这道菜，不管不顾的，就夹上靠近自己的酸菜炒猪大肠，放进了嘴里。“嗯~好吃”钱主任说了一句话后，手上又夹一次酸菜炒猪大肠，配着米饭，更好吃更下饭。厨师长看到老友这个速度，害怕被老友吃光，手上的动作也加快了。在一旁的其他厨师和员工，看到自己的厨师长和医生钱主任吃猪大肠比拼的速度，而且吃的津津有味，咽了口水，真的好吃吗？大家手上的馒头和米饭瞬间就不香了，有些人忍不住坐了过去，也伸了筷子夹起了酸菜炒猪大肠。也发出迷人的声音“嗯~好吃”手上也加快速度，这猪大肠配馒头也好吃。其他人看到又有一个人吃的这么香也纷纷过来，尝试一口，这一吃不要紧，入口真好吃，都被桌子上的猪大肠征服，纷纷抢了起来。回到了和平饭店这边，厨师长也炒了同样的菜，上桌吃饭，员工也是不愿意吃，厨房里的员工不敢有怨言，可是堂里的服务员就有意见了，纷纷和经理投诉。经理也没办法，不处理的话。今天员工就有情绪，做服务行业，怎么能把坏情绪带给客人，就自己拿了个碗，打了一个米饭走到了厨师长面前坐下。“总厨，今天就这两道菜，再炒个菜吧，青菜也行，刚才我底下的员工就反映过来了，说不吃猪大肠这玩意，都纷纷投诉到我这儿，你看要不再叫个厨师进去炒个青菜出来，不然我怕他们吃不饱，等下上班带了情绪服务客人”经理一脸和厨师长商量着事情。厨师长也不是个霸道的人，也知道一时半会要大家接受这个猪大肠很难。就和经理说，先让大家试吃一下，实在是觉得不好吃，自己今天掏腰包做个水煮鱼出来，给大家赔礼道歉。经理也没办法，厨师长都说出这个话来，连忙跟底下的员工说一下。没办法，大家也共事这么久。这点面子还是要给厨师长的，反正就是吃一块，不好吃，还有水煮鱼吃，一想到等下能吃到麻辣鲜香的水煮鱼，大家拼死，吃了一口卤水猪大肠，有的就是吃酸菜炒猪大肠。一时半会，大家都说好吃，手中的筷子纷纷加快速度。大家都被卤水煮过的猪大肠，猪肝，猪心征服，用酸菜和辣椒一炒，味道好极了还下饭。有早来的客人正在喝茶聊天，等家人或朋友过来吃饭。这会儿看到，和平饭店的员工狼吞虎咽，你推我抢的争着吃桌子上的两道菜，都纷纷好奇，究竟是什么菜，让他们这么的：（）种地供儿女上学

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