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他来的时候铺子里正是最忙的时候,早上都是来吃生煎和鸭血粉丝汤的,还有不少小厮手上挎着食盒排着队等着。

早上是林清铺子里生意最好的时候,从前两天开始林清让人刻的火锅食材的牌子就挂在了墙上,整整齐齐的牌子来铺子里客人一来就能看见。

不少人纷纷问林清这是什么新鲜吃食儿,林清说是火锅,就跟大户人家吃的暖锅差不多,就是用的食材没有精细,价格也便宜些。

牛肉和牛肉丸这些贵的是三十文一份,毛肚和鸭杂这些买的便宜,一份是十五文,豆制品十文,菜五文,锅底加炭火是三十文。

林清的定价对于镇上普通人家来说也不算便宜的了,林清算过了,要是全都点了一个遍的话也就四百文出头,主要是牛肉和炭火这些东西贵,人均算下来的话也就四十到五十个铜板。

比大户人家吃一顿暖锅动辄二三两银子比起来便宜多了,人家那么贵的暖锅用的都是牛羊肉或者鹿肉,林清的荤菜多用的牛猪鸭这些的杂碎,用料便宜,成本就低了不少。

不少人心里还是怀疑这都是杂碎这些东西,能好吃吗?直接往水里涮多腥气呀,这咋吃呀。

但也有人觉得这么挺便宜的,要不然试试?

林清的火锅没开张呢,就已经订了四桌了,老刘是最喜欢琢磨吃的,一听说林清要上个什么火锅,二话不说就订了一桌。

老刘来得早,他听林清说人多了划算了,就邀了三四个好友一起过来吃,他来得早,这会儿铺子外面还有不少人在排队买生煎呢,不到饭点呢,铺子里吃鸭血粉丝汤的人倒是没有那么多。

“刘伯来了,您看看吃啥。”

“给我来份牛肉,牛肉丸,鱼豆腐,腐竹……”

老刘点着林清拿了毛笔在纸上记着,为了方便点菜每个菜牌子上都有编号,人家点菜的时候只需要在纸子上写数字就行了,这套牌子后院也挂了一套,到时候对着念就行了。

现在铺子里识字的就他和秦小花,林清想着也够用了,他在前面负责点菜,写好了让秦小花去后面念菜单,卫小河负责端菜,他二姐招呼客人。

林清写好了菜单子给了秦小花,“去吧。”

“哎!”

卫小河先在后院点了炭火给端了上来,用的是个小铁炉子,林清特意定做的,然后锅里舀了辣锅和骨汤锅端了上来。

这锅底一煮开立马就散发出来香味,老刘呦了一声,“林小哥儿,你这暖锅弄得和人家不一样呀,竟然还能一下子煮两个锅,我还是第一次见呢。”

“有的人不能吃辣,干脆弄两个锅,这样整还能省炭火呢。”

“还是林小哥儿你聪明呀。”

林清已经帮忙调了五份蘸料出来了,“一会儿可以蘸着吃,味道更好。”

火锅底下点着炭火,坐在一旁一点都不觉得冷,老刘请的几个人也陆陆续续过来了,卫小河端着托盘把菜给上了满满一桌。

几个人一来就对着这锅很是稀奇,又闻着实在是香纷纷咽了咽口水。

其他三桌也陆陆续续过来了,林清给他家讲着各种食材在锅里要涮多久,“毛肚和鲜鸭肠七上八下,这个时候最为脆爽,还有……”

“林老板啥叫七上八下啊?”

林清拿了筷子给大家示意,在锅里上上下下烫一下,然后给送在客人碗里,老刘尝了下毛肚,“嗯?确实好吃,林小哥儿这毛肚是啥东西呀这是?”

“牛杂碎。”

林清亲自招待着第一批的客人,香味飘出了铺子,外面排队的人纷纷伸着脖子往里看,“那就是老板说的火锅呀,这么香啊!”

林二姐儿也在前面吆喝,“来吃火锅了,今天进铺子里的客人每桌送一份牛肉丸!”

林清用的都是粗瓷的土碗,碗口和他手伸开那么大,食材都是放得冒尖,就牛肉和牛肉丸这些少一些,牛肉丸一碗里面放了四个。

铺子里老刘几人吃得热火朝天的,围着炭火又喜欢吃辣的,吃得一头的汗,这会儿丝毫感觉不到冷了。

外面不少人闻着香味纷纷过来看看,看见每样东西都不便宜,不少人觉得贵,就那么一碗素菜就要五个铜板,都能买上一颗菘菜回家吃了,哪里要这么贵的。

但镇上有的是不缺银子的,闻见香味了又看别人吃得香,也要上一桌,然后跑回家喊人过来一起吃。

铺子里的八张桌子很快就坐满了人,铺子里不在卖鸭血粉丝汤了,就只卖外带的生煎包,后厨的几个人洗菜的洗菜,切菜的切菜,大家都忙碌了起来。

第一天上火锅生意还不错,除了三四点那会儿没人,一直做到了天黑,林清挺满意的,这样挺好的,等他的火锅生意有些名气了人就更多了。

林清今天回来的有些晚了,他和秦钊说了等他下学了一起回去,三个人回到家的时候天都微微黑了。

林清忙去做饭去了,忙了一天了林清打了个哈欠早早睡了,明天也不知道咋样呢,不过看今天过来吃火锅的客人大家都很喜欢。

林大哥他们在镇上呢,林清走后又忙到了一两个时辰才收工,天黑之后生意反倒更好了起来了。

第95章

第二天起来打开铺板,依旧是先卖生煎包,鸭血粉丝汤已经不在卖了,而且现在只能外带。

穿书后疯批夫君爆改小奶狗  三国军策风云录  前妻姐天天缠着我做恨[娱乐圈]  三年河西  初次热恋  漂亮赘婿甚尔君  救赎美惨受后渣攻怀崽了(快穿)  明月在窗  网生者  京夜无尽  冬日续雪  小魅魔不懂爱  弓破九霄  吴永财的人生道路  位面小饭馆[美食]  重生到末世开始前两年  生活技能拉满的我[全息]  转生项羽之子,开局被困垓下  和怪物谈场恋爱吧  被阴暗潮湿的室友缠上后  

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