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第1263章 麻薯和炸五花肉（第1页）
第1263章麻薯和炸五花肉
时嘉像是无事发生一般回到了后厨，先去罗管事那里选了中午的食材，又拿起一小筐红枣，糯米粉开始琢磨下午的甜点。
完全没有在意厨房里略显怪异的气氛。
反倒是王全这个憨子，有些受不了其他帮厨的指指点点，忍不住开口，“李师傅，刚刚老夫人叫您过去有什么吩咐吗？”
“啊？”时嘉没听太清楚他说什么，疑惑地看向他，“什么事？”她下意识扫视厨房里的眾人，蹙了蹙眉，怎么都这样看著她？
王全重复了一遍。
“哦，没什么事，就是以后我不用负责老夫人的饭食了。”时嘉想到王夫人生气的样子，有些无奈。
她是不可能改变自己的决定的，况且这个决定还有契约作为保障。况且她每天早上五点来上工，晚上六点回去，工作十一个小时，已经很久了。
“啊？为什么？是老夫人吃不惯吗？”王全诧异地说，昨天他可是品尝过李师傅的厨艺的，那味道绝对是首屈一指的。
说句大逆不道的话，何师傅就是拍马都比不上。
“嗯，或许她吃惯了何师傅做的菜。”时嘉毫不负责地说。余光瞥见那群帮厨，见他们一副半是失望，半是兴奋的表情，有些无语。
“啊？”王全更不解了，他怎么从来没有听说过老夫人偏好何师傅的厨艺？
时嘉没有理会她，她决定了，做糯米红枣麻薯，这是昨晚上梦中想起的方子。她迫不及待想要尝试。不过，麻薯粘牙不易消化，还得配一款糖水才行。
想到这里，时嘉转身来到隔壁的储藏间。“罗管事，庄子可送了羊奶，或者牛奶过来？”
“送了不少羊奶，李厨娘要用？”关於老夫人院子里发生的事情，罗管事也是听到了风声的，不过，到目前为止老夫人都没有做出任何对李厨娘的处置。所以，罗管事对待时嘉的態度依旧。
“嗯，我准备给二少夫人做点心，还要砂糖，红糖，鸡蛋，豆油。”时嘉將所需的材料一一说出，罗管事很快就帮她找了出来。
至於糖水，就燉一个银耳莲子羹就行。
“多谢，一会儿我多做一点，罗管事也尝尝。”
“哦，那老朽可就有口福了。”罗管事笑著点头，人生在世，不过吃喝二字，这李厨娘別的不说，厨艺確实了得，也难怪二少爷会花费如此大的代价，將人请来。
回到厨房，时嘉就开始忙碌起来，羊奶需要处理，否则那股腥味太重，用杏仁煮开能很好地去腥。
去腥的羊奶適量，加入豆油，砂糖搅拌至乳化。之后將糯米粉倒入其中搅拌均匀，成糊状。再將鸡蛋打散，倒入麵糊中，搅拌均匀直至麵糊成酸奶状。
时嘉又將麵糊倒入圆盘中，隔水放入锅中。
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“小田，烧火，水开后蒸一刻钟。”时嘉喊了一声，烧火工立刻就位，开始烧火。
时嘉则趁著这个时间做红枣豆沙酱，所幸昨天厨房做了豆沙，还有不少，她可以直接使用。
她把红枣切碎，捣烂放入豆沙中，又加入红糖搅拌。只是看著碗里疙疙瘩瘩的红枣碎，她皱了皱眉。
想了想又让烧火工烧起另外一个小炉膛，將小铁锅放上去。放上豆油，倒入红枣红豆馅开始翻炒。伴隨著一股焦香，红豆，红枣的香味快速蔓延。“把火撤了。”
“哦哦，好。”小田手忙脚乱。
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