球书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第194章 当个无情炒菜木桩子(第1页)

吕洪文听着播报,神采奕奕的将订单合并誊写,要炒的菜十份写一张纸,直接在菜名后面写上数量,兴冲冲拿去了后厨。

“镜子姐,小炒黄牛肉3份,回锅肉2份,地三鲜2份,辣椒炒肉,清炒山药片,火爆猪肝各1份。”

“知道了!

先炒回锅肉和山药片。”这边云永元刚洗完锅,赵晓婧站在一旁,听见菜单名后应了一声,回头交代云永元,继续看他操作。

这会儿客人还不多,赵晓婧还有时间指导,云永元就自告奋勇炒菜,由赵晓婧站在一旁当监工,把控菜品质量。

炒毁了一次地三鲜又重做后,云永元加调料更加小心翼翼了,每次都是少量多次,斟酌之后再斟酌,因此总体的菜品质量还算过关。

吕洪文在一边将三份猪脚饭两份香焖排骨,以及一份香菇焖鸡盛出来打包,这一会儿时间,苏雨辰又跑了进来,拿了一份堂食单子,一份外卖单子。

“镜子,红色单子是外卖,白色单子是堂食哈。

小蚊子,再打一份土豆牛腩。”苏雨辰交代两声又匆匆跑出去,赵晓婧侧头一看,新拿进来的单子又有十份饭了。

“云师兄,就按这样炒就行,还有两份回锅肉和两份山药,交给你了。”

赵晓婧说完,自己也起锅烧油,开始动手炒菜。

往常晚餐都要到六点以后店里才开始忙起来,今天有了外卖订单,还不到六点已经感觉工作量噌噌上涨。

云永元的回锅肉是提前煮好切好的,炒起来很快,山药片则是要焯水,因此一个人用了两口锅,一口烧开水焯烫,一口用来爆炒。

回锅肉和清炒山药片本来也算是云永元的拿手菜,现在经过了赵晓婧的几次细节纠正,已经能稳定发挥,越炒越得心应手。

一边的赵晓婧也一人占两口锅,一口锅炕螺丝椒,另一口正热锅凉油准备小炒黄牛肉。

油热后,赵晓婧将切成碎的姜蒜泡椒小米椒下锅爆香,之后直接放入切好的生牛肉,开大火快速翻锅,30秒后牛肉变色,赵晓婧将锅移出火焰范围,迅速加入盐生抽耗油牛骨粉胡椒粉调味后,继续用大火翻炒,完全变色后又舀上小半勺老抽沿锅边淋入,爆香后再加入香菜杆,几个大翻勺翻炒均匀出锅。

这道小炒黄牛肉和赵晓婧第一次去古山峰酒店试菜时做的那道小炒黄牛肉已经截然不同。那道是略微腌制后追求嫩,鲜,爽,是火候功夫还没彻底掌握到家时,用腌制的手法来弥补火候的欠缺,靠调味来制胜的。

而现在这道则是赵晓婧通关火功课之后,又在虚拟空间苦练琢磨出来的,是那种孙德海和古山峰所说的干香,有牛肉味道的做法。

这种方法的牛肉炒出来既有嚼劲又有弹性,口感全靠火候,火候够了肉香、辣椒香、香菜的鲜就能完美融合,火候不够就是皮鞋底放上了调料一起给客人开批斗大会。

云永元时不时瞟一眼赵晓婧锅中颠勺快炒的牛肉,眼神充满了惊艳,3份小炒黄牛肉直接一锅炒成,整个用时不到一分钟,出锅后辣椒和牛肉的混合香气让他炒菜都分了心。

“师兄,炒过头了,这道重做。”赵晓婧将三份小炒黄牛肉出锅,盛在了吕洪文已经盛好饭的打包盒内,正准备洗锅,余光略过云永元锅中的清炒山药片,一眼发现已经炒过头,山药的颜色都有些变了。

“对不起,对不起!师妹我只顾看你炒菜了,马上重做!”云永元迅速回头,慌张的立马盛出山药片,内心懊恼极了。

真是闹笑话,明明在酒楼待了那么久,天天看师傅们炒菜已经有了免疫力,结果一来这里,总是因为赵晓婧年轻,学厨也没多久就下意识觉得她和自己一样,然后总是被打脸,因为赵晓婧熟练的灶上功夫眼热的不行。

云永元紧抿嘴唇,开始目不斜视的盯着自己的锅,努力当个无情的炒菜木桩子。

正在一边将两人已经出锅的盖浇饭打包的吕洪文抬了抬眼,见到这一幕不自觉笑出了声。

云永元更是尴尬的耳朵尖都泛红了。

“小蚊子,再打包三个猪脚饭,一个香焖排骨。一会等镜子把外卖的菜炒出来你先去送一趟,这已经有二十六份了,现在暂时消停了。”苏雨辰站在后厨门口喊道。

“行。”吕洪文点点头,加快了速度将剩下的饭盛出来打包完毕,一会儿功夫,赵晓婧已经将外卖订单全部制作完毕,开始炒堂食的菜了,云永元的山药也顺利出锅,开始做宫保鸡丁了。

吕洪文稍稍愣了愣,暗骂一声魔鬼的手速后马上回神,跟上进度,打包完毕后在欧阳忆丹的帮助下将饭全部装上了摆摊车,一骑绝尘而去。

等一趟送完再次回来时,整个店铺大厅已经坐满了客人。

“嘿,驴子,新菜怎么样?”一位锡纸烫发型的熟客看了看白板上更新的菜单和份量,转头走到相熟的人旁边,轻踹了一下正干饭的花毛衣男人的腿。

花毛衣男人正吃的起劲,冷不防被来一脚,一抬头怒目而视,待看清是谁后,翻了个白眼继续埋头干饭。

“问你呢!”锡纸烫来劲了,又踹了一脚问道。

花毛衣抽空抬起头,嘴里还包着一口饭,一边快速咀嚼一边伸出一只手比了个大拇指。

锡纸烫看了一眼花毛衣只剩半盘的辣椒炒肉盖浇饭,肥瘦均匀的酱色肉片和炕的微焦的辣椒混杂在一起难舍难分,白生生的大米饭一半已经被汤汁浸染,一半米饭还在白和棕的边缘不肯就范,再离的近一点,浓郁的辣味儿扑面而来,隐约还混杂着肉香。

锡纸烫吞了一口口水,犹豫了两秒灵机一动。“美女,来个大份小炒黄牛肉!”

“好的,我们现在正在做光盘行动的活动,如果当餐光盘的话可以送您一份卤锅小菜,请问……”

“参加!要海带!”没等欧阳忆丹说完,锡纸烫利落打断。

喜欢美食:特级厨娘只想悠闲摆摊请大家收藏:()美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

异世重来的放飞人生  林果儿的末世路  低等雌性?美爆全星际,雄性团宠  开局全身长满触手,我会吃光古神  魔法魔法禁忌录:魔导少年  冰封末世重生之虐杀绿茶婊  新包青天同人,缘续在开封  华娱大导演,成名后女星送房卡  咸恒纪:恒变无极  大唐:我上朝穿龙袍,李二人麻了  四合院:我有一个小世界  长生不死,从洞天福地开始  量子血灵珠传奇  花叶之事录  外室娇女  2024年行情  重生新婚夜,被渣男长兄强势宠  穿书八零:发家从摆摊开始  快穿:神明她又在修罗场当万人迷  嫡母在上,逆子孽障都跪下!  

热门小说推荐
异能学校之遇上恋爱脑大佬

异能学校之遇上恋爱脑大佬

关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...

林家有女整治家风

林家有女整治家风

关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...

足坛之开局点满任意球

足坛之开局点满任意球

关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...

诸天带着随身空间到了四合院世界

诸天带着随身空间到了四合院世界

关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...

仙道猎人

仙道猎人

林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...

每日热搜小说推荐