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第462章 黄油（第1页）

吃完了晚餐后，李恒并没有急着离开厨房。

今天的泥饼干，倒是给了他一些启发，所以他打算，明天做一些正常的饼干。

不过在这之前，他还需要提前做一些准备。

比如做点黄油啥的，因为明天肯定会用到。

最近几天，李恒一直都没忘记，去牛舍挤牛奶的事情，现在他手里的鲜奶储备，差不多有百斤左右。

李恒取出十斤左右，未经过任何处理的新鲜牛奶，倒入锅中，第一步还是要先加热煮沸的。

想从牛奶中得到黄油，并不是什么难事，光李恒知道的方法就不止一种。

无论哪种方法，目的都是将牛奶里面的脂肪，分离出来，这些脂肪其实就是黄油的主要成分。

比较省力的，就是将煮沸的牛奶，晾至常温。

然后将其放入冰箱冷藏一个晚上，这样牛奶里面的脂肪上浮，就形成了奶皮子，就是李恒他们吃过的那种。

还有一种省时，但很费手的方法，那就是直接将牛奶倒入一个封闭容器里，然后拿着容器剧烈晃动。

这样用不到半个时辰，就能将脂肪从牛奶中，分离出来。

由于现在已经是晚上了，李恒并不急着现在就做出黄油来。

所以他毫不犹豫的，选择了第一种方法。

其实即便李恒选了第二种方法，也不见得就会真的，抱着一个装牛奶的罐子，然后在那儿傻乎乎的摇来摇去。

但是利用修为来做这种事，损耗的，是他的精神力，远不如第一种来的轻松。

放好牛奶后，李恒就去睡觉了。

属于单身狗的夜晚，并没有什么事情，值得大书特书，便一笔带过。

次日上午，李恒从冰箱里取出，从昨晚一直冷藏到现在的牛奶。

不出所料，牛奶的上层，已经凝固出了厚厚的一层。

“哇~是奶皮子！李恒哥哥，这是你特意给我们准备的吗？”

刚吃过早餐的两小只，饭盆都没放下，看到李恒拿出来的东西后，立马就凑了过来。

前几天她们吃过那种，薄如纸片的奶皮子，一点儿都不过瘾。

跟李恒今天做出来的，差不多两指头厚的奶皮子，根本没法比。

“不是！”

李恒果断拒绝道

“你俩能不能，让自己的嘴和肚子歇一歇？”

他一把拦下兴致冲冲的两人，然后开始收集桶里的奶皮子。

“啊？原来不是给我们吃的呀！”

两小只稍微有些失，更多的额还是好奇。

“那你这又是在干嘛呢？”

“做黄油。”

李恒将奶皮子，放入盆中，然后一边用筷子搅打，一边回道。

“黄油是什么？有什么用呢？”

两小只自然是没有听说过黄油的，经常吃的菜油和猪油，她们倒是很熟悉。

“黄油就是...，算了！反正说了你们也不懂。”

“你们只需要知道，它也是一种调味品就可以了。”

李恒搅打了一会儿后，发现用筷子的效率有些慢，弄了半天都不见成效。

“看来得换一个趁手的工具才成啊！”

放下筷子后，他很快就想到了一种，常用的搅拌工具，打蛋器。

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